RecipeHerkullinen italialainen uuniruoka
Italialainen Munakoisovuoka
- 100 min
- Pääruoka
- 6/8 annosta
Ainesosat
- 2 pakettia Parrano Robusto Juustoraastetta
- 4 keskikokoista munakoisoa, viipaloituna
- 2 tölkkiä tomaattikuutioita
- 2 palloa mozzarellaa
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- Tuoreita basilikan lehtiä
- Oreganoa
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220 °C:een ja peitä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Aseta munakoisot yhteen kerrokseen leivinpaperille, sivele ne 4 ruokalusikallisella oliiviöljyä ja paista 20 minuuttia kääntämällä niitä puolivälissä.
- Kuumenna pannulla oliiviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat läpikuultavia ja tuoksuvat. Lisää tomaattisäilykkeet ja oregano. Hauduta 20 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hienonna basilika ja lisää se kastikkeeseen heti, kun sammutat lämmön.
- Esilämmitä uuni 180 °C:een.
- Lusikoi ohut kerros tomaattikastiketta vuokaan. Laita päälle yksi kerros munakoisoa, tomaattikastiketta, parrano-juustoraastetta ja mozarellakuutioita. Toista kerrokset, kunnes munakoiso on valmis, ja viimeistele kastikkeella, Parrano-juustolla ja mozarellalla.
- Paista 30 minuuttia, kunnes munakoiso on kullanruskeaa, kuplivaa ja juusto on sulanut. Anna levätä 5-10 minuuttia ennen munakoison leikkaamista ja tarjoilua. Ripottele lautasen päälle Parrano Robusto -raastetta ja mausta se oliiviöljyllä. Nauti ateriastasi!
