Pizza margherita met Mozzarella Rasp

Bereidingswijze

1. Doe de bloem, gist, een snuf zout, water en olijfolie in een kom en mix met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Kneed zo’n minuten goed door. Laat een kwartier rusten. Verdeel het dan in vier gelijke delen. Doe alle deegbollen in een ingevette schaal en laat afgedekt een uur rijzen op kamertemperatuur.
2. Halveer ondertussen de cherrytomaatjes. Meng de tomatenpuree met de Italiaanse kruiden en peper en zout. Verwarm de oven voor op 250°C. Bak de pizza op een pizzasteen of zet een bakplaat in de oven.
3. Rol wanneer het deeg gerezen is de vier bollen uit op een bebloemd aanrechtblad. Bestrijk ze met de tomatensaus. Strooi de Parrano Rasp Mozzarella over de pizzabodems. Verdeel de cherrytomaatjes over de pizza’s en bestrooi met een paar basilicumblaadjes. Haal de hete bakplaat of pizzasteen uit de oven en bak de pizza’s een voor een (of als je meerdere bakplaten hebt meerdere tegelijk) in het midden van de oven in zo’n 10 minuten gaar. Bestrooi voor serveren met verse blaadjes basilicum.
4. Maak jouw pizza margherita écht af met Parrano Rasp Mozzarella!

Tip: heb je weinig tijd? Gebruik dan kant-en-klare pizzabodems, of pizzadeeg op rol. Sneller klaar en minstens net zo lekker!