ReceptPasta, paddenstoel en truffel: een heerlijke combinatie!
Ravioli met paddenstoelen en truffels
- 30 min
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten
- Parrano Robusto Stuk
- 500 g verse ravioli uit de Italiaanse delicatessenwinkel
- 1 verse truffel
- 125 g bruine champignons
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 10 blaadjes salie
- Gezouten boter
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Was de champignons onder stromend water en pel de sjalot en de knoflook. Hak ze allemaal heel fijn.
- Verhit een pan met olijfolie. Bak eerst het sjalotje en de knoflook. Voeg dan de champignon toe met de salieblaadjes. Voeg zout en peper toe en laat 5 minuten bakken. Voeg de 40 g boter toe en laat smelten. Voeg zout en peper toe.
- Kook ondertussen de ravioli in een grote pan gezouten kokend water gedurende 4-5 minuten. Laat ze voorzichtig uitlekken en voeg ze toe aan de pan met de champignons.
- Serveer in borden en schaaf de Parrano Stuk Robusto en de truffel om dit bovenop jouw heerlijke gerecht te strooien.
