Zoete aardappelgratin met tijm
- 45 minuten
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten
- 1 pak Parrano Rasp Orginale
- 3 grote zoete aardappels
- 200 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook
- Paar takjes tijm (of 1 tl gedroogde tijm)
- 1 tl nootmuskaat
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereidingwijze
Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C). Vet de ovenschaal in met een dun laagje olijfolie. Schil de zoete aardappels en snijd ze in hele fijne plakjes. Gebruik hiervoor een scherp mes. Verdeel de aardappel over de ovenschaal.
Pel de knoflook en snijd fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een pannetje en voeg de knoflook toe. Bak tot de knoflook begint te geuren en voeg dan de slagroom toe. Ris de blaadjes van de tijm en voeg ze samen met de nootmuskaat toe aan de pan. Verwarm al roerende 5 minuten.
Giet de slagroom over de aardappel. Verdeel de Parrano Rasp Orinale erover. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak in zo’n 30 minuten tot de kaas is gesmolten en goudbruin kleurt. Bestrooi met wat blaadjes tijm. Smakelijk!
Tip: Lekker met een frisse groene salade!
