ReceptEen frisse, zoet-zure pastasalade, gezond en met vullende fusilli
Pasta salade
- 30 min
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten
- 1 zakje Parrano Snippers Originale of Robusto
- 200 gram fusili
- 1 rode ui
- 1/2 komkommer
- 2 tomaten
- 100 gram zwarte olijven
- 10 zongedroogde tomaten
- 150 g gemengde salade
- Paar blaadjes verse basilicum
- 50 gram pijnboompitten
- 1 citroen
- 4 el balsamico azijn
- 4 el olijfolie
- 1 el honing
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de fusili volgens de bereidingswijze van de verpakking. Pel de rode ui en snijd in ringen. Snijd de komkommer en de tomaten in blokjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Hak de basilicum grof.
- Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Meng dit voor een dressing met de balsamico azijn, olijfolie, honing en breng op smaak met peper en zout. Bak de pijnboompitten goudbruin of tot ze beginnen te geuren.
- Meng alle ingrediënten in een kom. Verdeel over vier borden.
- Maak jouw Italiaanse pasta salade écht af met Parrano Snippers Originale of Robusto!
Tip: deze pastasalade is ook lekker met gerookte kip of een blikje tonijn!
